IN: tempura di gambero, avocado. OUT: avocado, crema di mayonese piccante, ikura, caviale di salmone. Un roll dal cuore croccante e consistente che si fonde con la cedevolezza dell'avocado, in un continuum di morbida texture riproposta al suo involucro. La liquida sapidità rilasciata dall'ikura e la cremosità del composto piccante ne conferiscono vivaci accenti grintosi. Il termine Tempura indica la tecnica di frittura tradizionale giapponese, croccante ma delicata, asciutta e dall'aspetto etereo e increspato.

---

Order details