82 – Aburi Scallop (8pz)

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13,00

IN: salmone, avocado.

OUT: capesante flambé, tobiko, caviale di pesce volante, crema di mayonese piccante.

L'impatto dolce e dalla morbida consistenza delle capesante scottate a fuoco vivo, esaltate dalla salinità del tobiko e dalla gustosa salsa, con un finale fresco e appagante dato dall'unione tra salmone e avocado.


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