Salmone alla griglia (150 gr) accompagnato da verdure di stagione saltate. Il termine Teriyaki si riferisce al metodo di cottura del piatto e alla salsa dolce che lo accompagna. Difatti "teri" significa lucido, come l'aspetto della salsa, e "yaki" cotto su metallo. La salsa teriyaki si presenta come una glassa a base di soia scura, zucchero e vino di riso, è pertanto dolce e dalla consistenza più cremosa.

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