Sushi di salmone crudo.

Caratteristiche:

Carne pregiata dalla consistenza ricca e scioglievole, di notevole apporto proteico, ricca di acidi grassi Omega 3, sali minerali e vitamine B e D.

Il termine "nigiri" indica l'azione di tenere in mano, pertanto il riso viene modellato manualmente in uno "shari" ovale sul quale viene adagiato il pesce.

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