Sushi di tonno crudo.

Caratteristiche:

Carne pregiata dal sapore mediamente intenso e dalla consistenza corposa, indicata anche nei regimi ipocalorici, ricca di proteine ad alto valore biologico e acidi grassi Omega 3, sali minerali e vitamine.

Il termine "nigiri" indica l'azione di tenere in mano, pertanto il riso viene modellato manualmente in uno "shari" ovale sul quale viene adagiato il pesce.

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