Sushi di gambero rosso crudo.

Caratteristiche:

Carne dalla consistenza tenera, scioglievole e leggermente elastica, dal sapore intenso, ricca di acidi grassi Omega 3, sali minerali e vitamine B2, PP e provitamina A, di alto potere antiossidante.

Il termine "nigiri" indica l'azione di tenere in mano, pertanto il riso viene modellato manualmente in uno "shari" ovale sul quale viene adagiato il pesce.

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