IN: Jalapeño, Philadelphia, negi erba cipollina, tartare di salmone, crumble di nachos. OUT: salsa piccante, nachos. Il termine Koi evoca concetti di coraggio, a nostro dire la tempra ideale per affrontare l'assaggio di questo roll dal gusto esuberante ma bilanciato, amplificato da una sinfonia piccante e saporita, vivace come le note caratteristiche della cucina tex-mex.

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